FATTORIA DI BAGNOLO

EAUX DE VIE DU CHIANTI

 

TITULAIRE DE L'ENTREPRISE: Marco Bartolini Baldelli
AGRONOME: Dr. Maurizio Pertici
EMPLACEMENT: Impruneta (Florence)
ALTITUDE: 220 m.
CEPAGE: Sangiovese et autre uve autoctone a bacca rossa.

 

 

 

 

 

 

 

 

MOUT DE RAISIN: mout frais résidus de la fermentation du Chianti Colli Fiorentini
DISTILLATION: la distillation se fait dans des alambiques sous vide afin de maintenir au mieux les aromes et le goût
AFFINEMENT: La cuvée vieillit dans des barriques pendant 18 mois, créant ainsi une couleur légèrement ambre de grande élégance et rendant son arome plus rond.

DEGRE D'ALCOOL: 43%

COULEUR: transparent, ambré dans la cuvée
PARFUM: Propre, plus complexe dans la cuvée
GOUT: Doux et élégant, le goût de l'alcool n'est pas envahissant