FATTORIA DI BAGNOLO

GRAPPE DEL CHIANTI

 

TITOLARE AZIENDA: Marco Bartolini Baldelli
AGRONOMO: Dr. Maurizio Pertici
UBICAZIONE: Impruneta (Firenze)
ALTITUDINE: 220 m.
UVE: Sangiovese e altre uve autoctone a bacca rossa

 

 

 

 

 

 

 

 

VINACCE: vinacce fresche residuali dalla fermentazione
del Chianti Colli Fiorentini
DISTILLAZIONE: la distillazione avviene in alambicchi
sottovuoto per poter mantenere al meglio aromi e gusto
AFFINAMENTO: la sola riserva viene invecchiata in barriques
per un periodo di diciotto mesi, creando un colore leggermente
ambrato di grande eleganza, e rendendo più pieno il suo aroma.

TENORE ALCOLICO: 43%

COLORE: trasparente, ambrato nella riserva
PROFUMO: Pulito, più complesso nella riserva
GUSTO: Morbido ed elegante, dalla alcolicità non invadente