Fattoria di Bagnolo. Grappa aus Chianti -Trester.
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FATTORIA DI BAGNOLO


TRESTERSCHNAPS

 

EIGENTUEMER: Marco Bartolini Baldelli
AGRONOM: Dr. Maurizio Pertici
LAGE: Impruneta (Firenze)
HOEHE: 220 m.
WEINTRAUBEN: Sangiovese und andere autochthone rote Trauben.








 

 

 

 

 

 

 

 

TRESTER: frische Trester aus der Gaerung
des Chianti Colli Fiorentini
DESTILLATION: die Destillation erfolgt in vakuumverschlossenen Destillierkolben, um Aroma und Geschmack besser zu bewahren
VERFEINERUNG: die Auslese wird durch die 18 monatige Alterung in "Barriques"
leicht bernsteinfarben und erhaelt ausserdem auf diese Weise ihr volles Aroma.
ALKOHOLGEHALT: 43%

FARBE: transparent, bernsteinfarben in der Auslese
DUFT: sauber, staerker in der Auslese
GESCHMACK: weich und elegant, nicht zu intensiver Alkoholgehalt



 

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