Fattoria di Bagnolo. Weine der Toskana, rosť Tischwein.
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FATTORIA DI BAGNOLO


VINO ROSATO DA TAVOLA - Rosé Tischwein

 

EIGENTUEMER: Marco Bartolini Baldelli
ENOLOGE: Dr. Maurizio Pertici
AGRONOM: Dr. Maurizio Pertici
LAGE: Impruneta (Florenz)
HOEHE: 220 m.
REBSORTEN: Sangiovese und andere autochthone rote Trauben
ANBAU: Guyot und Spalier "cordone speronato"
BODEN: steinig, mit Ton gemischt
ABGEFUELLTE FLASCHEN: begrenzte Faschenzahl





 

 

 

 

WEINLESE: in den ersten 10 Tagen im Oktober
ERNTE: von Hand mit akurater Auslese
GAERUNG: der Most beginnt seine Gaerung ohne Schalen in Edelstahlgaerungsbehaeltern mit automatischer Temperaturkontrolle, konstant zwischen 18 und 20 °C. Die langsame Gaerung erfolgt in 20 Tagen.
MALOLAKTISCHE GAERUNG: erfolgt nicht
Der Wein wird noch jung abgefuellt, um Bouquet und Aroma lange zu bewahren
FARBE: siegellackfarben
BOUQUET: fruchtig mit einer leichten Note von Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen
GESCHMACK: frisch, ausgewogen, der im Zusammenspiel mit der frischen Saeure einen angenehmen Trinkgenuss inszeniert. Sehr reizvoller, angenehmer Wein, nicht zu anspruchsvoll.
GEEIGNET ZU: weissem Fleisch, Antipasti aus mariniertem Fisch




 

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