Fattoria di Bagnolo. Weine der Toskana, roter Tischwein.
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FATTORIA DI BAGNOLO


VINO ROSSO DA TAVOLA - ROTER TISCHWEIN

 

EIGENTUEMER: Marco Bartolini Baldelli
ENOLOGE: Dr. Maurizio Pertici
AGRONOM: Dr. Maurizio Pertici
LAGE: Impruneta (Florenz)
HOEHE: 220 m.
REBSORTEN: Sangiovese und andere rote Rebsorten
ANBAU: Guyot und Spalier "cordone speronato"
BODEN: steinig, mit Ton
ABGEFUELLTE FLASCHEN: begrenzte Produktion




 

 

 

 

WEINLESE: in den ersten 10 Tagen im Oktober
ERNTE: von Hand mit Auswahl der Trauben
FERMENTATION: in Zementwannen mit Temperaturkontrolle, waehrend der ersten Phase erfolgt mehrmaliges Umziehen, damit die Farbe und in den Schalen enthaltene Elemente besser zur Geltung kommen.
MALOLAKTISCHE GAERUNG: auf natuerliche Weise
VERFEINERUNG IN HOLZ: begrenzte Lagerzeit in nicht neuem Holz
FARBE: rubinrot
BOUQUET: weinig und reif
GESCHMACK: harmonisch mit leichtem Vanillearoma. Sehr gefaelliger Wein, nicht zu anspruchsvoll; passt deshalb zu vielen Speisen
PASSEND ZU: Spaghetti mit Fleischsosse, gegrilltem Gemuese, rotem Fleisch.




 

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